Hoy cocinamos... champiñones fáciles!!!

 Hola amores!! Hoy toca otra de estas recetillas fáciles que os propongo. Me gusta mucho que me digáis que las hacéis y que en muchos casos me las enseñéis, o me digáis que lo habéis variado de una u otra forma. GRACIAS, me alegro enormemente =). Yo no soy una cocinillas muy experta, por eso me gustan estas recetas fáciles y con productos que podemos tener en la nevera, y me encanta saber que a vosotras también os gusten. En este caso como primer plato, o como acompañamiento, incluso para una cenita con una tortilla francesa están geniales estos champis.

Se hace en un periquete y salen muy ricos, como siempre con poquitos ingredientes. 

Ingredientes (como para 2 racioncitas): 

- Bandeja de champiñones (pueden ser enteros y los cortamos o laminados)

- Un diente de ajo grande o 2 pequeños

-1 cuarto de cebolla

-1 chorrito de vino blanco para cocinar o de caldo (en mi caso le agrego caldo porque a mi chico le gusta más, pero lo que tengáis por casa)

- Un par de lonchitas de jamón

- Aceite y sal

- Yo comienzo por picar los ajitos y la cebollita, y por cortar, con las tijeras, las lonchitas de jamón en tiras. Y lo reservo.

-A continuación lavo los champis y les quito el tronquito.

-En una sartén con un chorritín de aceite se dora a fuego medio la cebollita y el ajo, cuando los vemos con algo de color agregamos el jamón. 

- Un par de minutillos y echamos los champis. Al principio ocupan mucho pero, como después pierden mucha agua, reducen un montón. Les añadimos una pizca de sal (solo una pizca pues el ajo y el jamón ya dan mucho saborcito)

- Los vamos removiendo un poquito para que se mezclen los ingredientes. 

- Cuando hayan reducido un poquito les agregamos un chorrito de vino blanco o caldo, la opción que prefiráis, en mi caso caldo. Os defino el término chorrito, es justo volcar la botella y volverla a subir, super poquito, que ya tienen su propia agua los champis. Aquí subimos un poquito el fuego para que vaya evaporando.

-Cuando comprobéis, a los 7 u 8 minutillos, que ya se ha consumido el líquido bastante (siempre hay que dejar un poquito para que no se queden secos, sobretodo si prevees guardarlos para comerlos otro día), los retiramos y listos para hincarles el diente.

Contadme... como preparáis vosotros los champiñones o las setas??? Probaréis esta receta tan facilonga e hiper rápida???

Un besito amores *.*