Sara entre cucharas: Falsa carbonara sin nata

 Necesitas probar esta receta, de verdad... que cosa más fácil y más deliciosa. Se trata de una sencilla pasta "a la carbonara", pero un poco a mi manera, y sin nata, con muy poquito queso, lo que la hace más sana... pero con un saborazo riquísimo. Ya te he captado a probarla, no???

Veamos pues los ingredientes para 2 raciones: 

- Leche (la mía es semi desnatada)

- Taquitos de jamón (también podéis usar bacon)

- Cebolla

- Sal, aceite

- Tu pasta favorita (las mías son espirales integrales de Auchan, os las recomiendo, se hacen rápidamente y quedan muy bien).

- Vuestro queso favorito (podéis rayarlo, yo he cogido este Emmental de Lidl y estaba muy rico de sabor, y ya venía rayadito). 

- Podéis si queréis agregar también champiñones, a mí no me gustan por eso los obvio, pero se harían con el sofrito con la cebolla y el jamón.

En una cazuela ponemos agua a hervir (yo siempre añado un chorrito de aceite, sal y una hojita de laurel, queda más rica la pasta y no se pega). Cuando esté el agua en ebullición echamos la pasta, y vamos removiendo y dejándola hacer. 

Si ponéis la cuchara de madera en la cazuela no se sale el agua, truco de mi madre cocinera. 

Después se cuelan y se reservan y vamos con la salsa!!!

Picamos la cebollita finita.

La sofreímos y cuando esté doradita echamos el jamón.

Añadimos un chorrito de leche, hasta cubrir el fondo de la sartén.

Damos vueltas y mezclamos bien, es importante para que la leche no quede cruda, por así decir.

Añadimos 3 puñaditos de queso como los que véis en la imagen, yo tengo las manitas pequeñas, así que con 2 un poco más grandes, quizá también resulte. 

Y removemos nuevamente:

Mezclamos todo bien en la cazuelita en que tenemos la pasta ya colada. 

Et voilà!!! Listo para comer!!! Que cosa más ricaaaaaaaaaaaaaaa.

Probáis y me contáis que os parece??? Espero que os guste mucho a l@s pasta lovers como yo!!!

Besitos a la carbonara amores!!!!