Receta de goffres de plátano

 Buenos y deliciosos días!!! no hay mejor manera de comenzar el día que con una riquísima y fácil receta, que nos dé energía y buen sabor de boca desde el comienzo del día. Los esperados goffres de plátano. Y SI NO TIENES GOFRERA NO TE PREOCUPES, LA RECETA TAMBIÉN TE SIRVE PARA PREPARAR PANCAKES EN LA SARTÉN!!!

Ingredientes para 2 unidades:

-1 plátano 

-1 huevo 

- aprox. 30 gr de harina (puede ser de avena, de trigo, la mía es de garbanzo, por variar)

-1/2 cucharadita de levadura ( o incluso un poquito menos)

Y para ponerle encima podéis optar por: rodajas de fruta (fresas, frutos rojos, plátano), Nutella, Chocolate fundido... en mi caso le puse a cada uno una cucharada generosona de Crema de cacahuete y frutos secos picaditos. Lo que más os apetezca.

1- Partimos el plátano en rodajas y para poderlo machacarlo mejor lo metemos medio minutillo en el micro. Y ahí sí, lo chafamos con el tenedor.

2- Cuando está bien machacadito, añadimos el huevo batido, la harina que hayamos elegido y el poquito de levadura y mezclamos bien (como véis yo lo hice con un simple tenedor).

3- Engrasamos la gofrera, pintándola con un pincel con aceite de oliva. Se necesita una gotita, no más.

4- Esperamos et voilà, nuestros goffres doraditos listos!!!!

5- Los decoramos al gusto. En mi caso, como os comentaba ,una cucharadota de crema de cacahuete y frutos secos picaditos (elegí avellanas y cacahuetes, ambos tostados y sin sal). Que deliciosidad!!!

Espero que os gusten mucho y que me compartáis vuestras versiones!!! ^^